12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua ở Sài Gòn

  • Tue, 18/03/2014

Trong khuôn khổ bài viết này, chúng tôi chỉ đề cập “các món ăn vặt vỉa hè” mà rất nhiều người ở Sài Gòn thích thú, thậm chí có cả du khách nước ngoài. Hôm nay, mời bạn hãy cùng Viet Fun Travel điểm qua 12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua ở Sài Gòn. Danh sách này chắc chắn sẽ còn dài ra. Các bạn hãy đóng góp thêm cho phong phú nhé.

Sài Gòn là thành phố hội tụ rất nhiều cư dân ở nhiều vùng miền khác nhau của Việt Nam. Sự đa dạng thể hiện qua nét văn hóa vùng miền từ giọng nói, cách xưng hô, cách ăn ở, lối sống và nhất là văn hóa ẩm thực. Mỗi vùng miền mang đến cho Sài Gòn một món ăn độc đáo, một món khoái khẩu mà bất cứ ai ở Sài Gòn đều ít nhất 1 lần thử qua.

Trong khuôn khổ bài viết này, chúng tôi chỉ đề cập du lịch Sài Gòn ăn gì hay “các món ăn vặt vỉa hè” mà rất nhiều người ở Sài Gòn thích thú, thậm chí có cả du khách nước ngoài. Hôm nay, mời bạn hãy cùng Viet Fun Travel điểm qua 12 món ăn vặt vỉa hè không thể bỏ qua ở Sài Gòn. Danh sách này chắc chắn sẽ còn dài ra. Các bạn hãy đóng góp thêm cho phong phú nhé.

1.  Bánh tráng trộn

Bạn đừng nghĩ món ăn này chỉ có các bạn tuổi “teen” hay các cô cậu học trò thích nhé. Món này cũng làm khá nhiều anh chị nhân viên văn phòng hay các phụ huynh lớn tuổi cũng thích thú không kém đâu. Bánh tráng trộn được chế biến đơn giản, gọn nhẹ, nguyên liệu chính là bánh tráng truyền thống, sau đó được cắt nhỏ, bỏ thêm tý rau răm, trứng cút, hành phi, tôm khô chiên mỡ, chỗ nào “sang hơn” thì cho tí khô bò, rắc chút đậu phộng rang, sốt tương ớt. Tất cả trộn đều lại thành món bánh tráng trộn ngon “bá cháy”.

Các bạn xem hình nè, ngon quá phải không? Món này dễ làm nên các bạn có thể tự làm ở nhà hoặc tìm “địa chỉ bánh tráng trộn uy tín” để mua và thưởng thức mà không ngại về vấn đề “an toàn vệ sinh thực phẩm”.

2.  Bò bía

Trước các cổng trường đại học hoặc trung học bạn có thể dễ dàng tìm ra ngay một xe “bò bía” di động. Mặn ngọt đều có cả. Món ăn này cũng từng đi vào kỷ niệm tuổi học trò của nhiều cư dân teen Sài thành lắm đấy. Món ăn này cũng chế biến khá đơn giản, chỉ cần cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía.

Bò bía ngon nhờ nước chấm. Bò bía nếu tính theo thang điểm 10 thì chắc chắn nước chấm phải chiếm đến 6-7 điểm. Tương hột được chưng lên là món chấm không thể thiếu của bò bía miền Nam. Nước chấm phải vừa đủ ngọt của đường, hơi cay của ớt, beo béo của dầu và bùi bùi của đậu phọng. Người lần đầu ăn loại nước chấm này sẽ thấy vị thật lạ, nhưng đã ăn một lần thì rất khó quên hương vị nước chấm này.

Các bạn xem hình này, nhìn hấp dẫn phải không nào?

  3.  Ốc

Khắp các con hẻm của Sài Gòn, rất dễ để tìm ra một quán ốc. Ốc là mồi nhậu ngon, cũng là món ăn vặt hấp dẫn rất nhiều thực khách. Quán ốc Sài Gòn thường nhỏ nhưng nếu bạn vào đó có thể thưởng thức rất nhiều loại ốc từ ốc hương, ốc hút, ốc len, ốc dừa… Các món ốc được chế biến nhiều kiểu xào me, xào muối, hấp sả, xào tỏi v.v.. Tùy bạn chọn. Ngoài ra, quán ốc không chỉ bán ốc mà còn bán nhiều hải sản khác như cua, ghẹ, sò huyết v.v…

Hãy nhìn xem món ngêu hấp sả này, vừa nóng, vừa cay, vừa ngon, nhìn mà phát thèm đó các bạn

4.  Phá lấu

Người miền Trung,Bắc vào đây thường ngạc nhiên với món phá lấu. Phá lấu là món ăn quen thuộc của người Hoa, làm từ nội tạng động vật. Có rất nhiều loại phá lấu: phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò… Trong đó, món phá lấu bò được ưa thích hơn cả. Đây là món ăn dân dã, ngon miệng, có sức cuốn hút đến kỳ lạ không chỉ đối với học trò nhỏ mà cả giới sinh viên, công chức. Buổi chiều, nếu bạn lười biếng nấu cơm, cũng có thể ăn phá lấu với bánh mì, hoặc mì gói. Như thế cũng thấy đủ no rồi. Tuy nhiên, đừng ăn quá nhiều, có thể nổi mụn đấy các bạn. Và nhớ kỹ tìm quán ăn nào tương đối sạch sẽ một chút, vì món này rất “nhạy” về vấn đề vệ sinh đó nha Hình đây này, các bạn xem nha, măm măm, muốn ăn quá

5.  Xiên nướng/chiên

Nếu túi tiền của bạn hơi eo hẹp, không thể vào các nhà hàng BBQ lớn thì cũng có thể tìm những quá ven đường, quán vỉa hè để thưởng thức các món xiên nướng hoặc chiên. Cá viên, bò viên, tôm viên, đậu bắp, đậu hũ… sau khi xâu lại thành từng xiên sẽ được đem chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi những viên thịt phồng to, cháy vàng. Những món này cũng có thể bắt lò ngay tại chỗ, vừa nướng vừa thưởng thức.

Hiện nay có nhiều quán để bạn tự nướng luôn. Món ăn này thích hợp với nhóm bạn ngồi cùng nhau, trong lúc chờ nướng thì có thể ngồi tán dóc, “chém gió”

Các món nướng ngon nhờ khâu tẩm ướp gia vị, và phải có nước chấm thích hợp nữa là “tuyệt cú mèo”. Ví dụ ăn với tương ớt và tương đen có vị cay nồng, mằn mặn, giòn dai, nhai sần sật, không quá mềm cũng không quá cứng. Ở một số nơi còn ăn kèm với củ cải, cà rốt ngâm giấm, dưa leo… Có món nướng phải ăn với muối ớt xanh mới đúng điệu, ví dụ như món bạch tuộc. Các bạn nhớ nhé. Hình minh họa cho em nó đây.

6.  Bột chiên

Món này đã xuất hiện khá lâu ở Sài Gòn. Tuy nhiên, không vì thế mà mất đi vị thế trong danh sách các món ăn vặt vỉa hè khoái khẩu của các nàng. Bột chiên là món ăn đơn giản làm từ bột gạo, giòn bên ngoài, dẻo bên trong. Tùy từng nơi và khẩu vị khách mà món bột chiên sẽ được chế biến khác nhau. Những miếng bột vàng giòn, điểm chút xanh của hành lá, phơn phớt đu đủ, đo đỏ của tương ớt, thơm lừng trứng chiên đã làm mê mẩn bao cư dân Sài Gòn. Món này ngon nhờ vào nguyên liệu bột được pha đặc hay loãng và bàn tay chiên xào của chủ quán có okie hay không. Muốn ngon hơn thì khi ăn nhớ thêm chút đồ chua vào. Món này hơi có nhiều dầu mỡ, nên dừng lại khi đã ăn no, đừng ăn quá no nha các bạn, thở mệt lắm đó.

Dĩa bột chiên ngon ngon đây

7.  Chè

“Ai lớn lên mà không từng ăn chè”. Đúng như thế, chè là món ăn vặt của dân cư khắp nơi không chỉ ở Sài Gòn. Tuy nhiên, Sài Gòn nhờ vào “địa thế” thuận lợi nên ở đây có thể tìm ra đa số các món chè ở vùng miền khác như chè Huế, chè Bắc, chè Thái… Không ngọt gắt như chè Huế, nhiều hương liệu như chè Bắc, chè Sài Gòn ngọt thanh bởi nước cốt dừa, đá bào. Đặc biệt, chè Sài Gòn có những biến tấu thú vị với mứt trái cây thái chỉ, cốm dẹp, bột báng… Tóm lại chè là món ăn vỉa hè khoái khẩu của các nàng, và các chàng thì dù không thích ngọt cũng thường “lân la” vào quán.

Hình chè nè các bạn, bạn thích món chè nào?

8.  Súp cua

Không cần phải đợi đến tiệc đám cưới ở nhà hàng bạn mới có thể thưởng thức món khai vị này. Súp cua có ở khắp nơi ở Sài Gòn. Rất dễ tìm kiếm một quán súp cua ngon, giá vừa phải. Đây là một món ăn được ưu chuộng bất kể trời nóng hay lạnh. Một chén súp ngon thường nóng hổi, có màu trắng của trứng gà, màu đỏ của thịt cua, mùi thơm của tiêu, của rau ngò. Thêm một chút ớt, chút dầu mè, ăn hoài không chán.

Trẻ con thường rất thích ăn súp cua vì dễ tiêu hóa. Người lớn cũng thích súp cua vì có nhiều Canxi. Nếu có dịp đến Sài Gòn, hãy tìm thưởng thức món ăn vặt khá hấp dẫn này nhé

Đây là hình em nó, bạn có thể xem và nhờ bạn bè mình tư vấn 1 quán súp cua ăn được

9.  Bắp xào

Những năm 2000, bắp xào là món ăn vặt của nhiều bạn trẻ. Cũng là bắp thôi, có điều bắp xào được chế biến cầu kỳ hơn 1 tý so với bắp luộc. Chế biến món bắp xào từ bắp sống được lảy hạt, cho vào ít dầu xào đến khi chín, nêm gia vị, tôm khô, mỡ hành. Những hạt bắp vàng thấm bơ, dầu ăn mặn mặn béo béo rất ngon. Muốn ăn món vặt này thì rất dễ, tấp vào lề ngay những chiếc xe đẩy lưu động dọc đường, phía trên có treo lủng lẳng 1 , 2 trái bắp. Chịu khó chờ khoảng 10-15 phút chế biến là có ngay hộp bắp xào ngon.

 Lâu rồi chưa ăn bắp xào, chiều nay ghé mua 1 hộp nhé, hình em nó đây

10. Gỏi khô bò

Nguyên liệu chính của món này là đu đủ sống bào sợi mỏng. Đu đủ được bào sợi, ngâm nước muối để khử mủ vào tăng độ giòn. Tùy theo mỗi nơi mà gia vị tẩm ướp của gỏi khô bò có khác nhau. Tuy nhiên, đu đủ vẫn là nguyên liệu chính và trộn khô bò xé sợi, đậu phộng rang, rau răm v.v.. Gỏi khô bò là một món ăn đơn giản, dễ chế biến. Thường ăn kèm với tương ớt và nước tương.

Đi ăn gỏi khô bò cũng chẳng phải đợi lâu, trừ những nơi bán quá đông khách. Khô bò thường là loại phổ bò qua chế biến và ướp gia vị kỹ càng, không giống như loại khô làm từ thịt bò được đóng gói bán sẵn trong các siêu thị.

Gỏi đu đủ khô bò hơn thua nhau ở nước trộn gỏi, hương vị nước trộn mỗi nơi đều có bí quyết riêng. Nước gỏi ngon thường được pha giữa giấm, nước tương và nước ớt. Tùy theo liều lượng pha mà ra hương vị ngon hay dở. Ăn gỏi khô bò không thấy no, rất nhẹ bụng mà lại kích thích vị giác. Nếu dạo này bạn thấy bụng khó tiêu, muốn ăn món gì đó nhè nhẹ thì có thể chọn gỏi khô bò, ít dầu mỡ, nhiều chất xơ, rau xanh.

Hình dáng em nó đây ạ

11. Hủ tiếu gõ

Ai đã trải qua thời sinh viên xa nhà chắc chắn sẽ quen thuộc với ông/bà hủ tiếu gõ đầu hẻm. Món ăn vặt này theo năm tháng vẫn tồn tại như một nét đặc trưng của đường phố Sài Gòn. Đặc trưng của món ăn này là âm thanh do người bán hủ tiếu tạo ra bằng thanh tre và chiếc muỗng inox gõ vào nhau tạo thành âm thanh cốc cốc đi khắp con đường, ngõ hẻm. Người muốn ăn, chỉ cần bước ra ngõ, gọi một tiếng là vài phút sau đã có một tô hủ tíu nóng sốt với hủ tíu, vài lát thịt mỏng, vài cọng giá, cọng hẹ, hành khô và miếng tóp mỡ bùi thơm.

Rất nhiều anh, chị sinh viên đã ra trường, đi làm vẫn nhớ về “xe hủ tiếu gõ sinh viên” như một kỷ niệm đẹp trong những lần “cháy túi”. Hủ tiếu gõ thường là món “cứu cánh” của sinh viên vào dịp cuối tháng, nhưng không vì thế mà món ăn này giảm đi phần hấp dẫn của nó.

Bạn hãy nhớ kỹ xem thời sinh viên của mình có lỡ “kết” một xe hủ tiếu gõ nào không

12. Chuối  nướng

Món ăn vặt  này khá dễ kiếm ở Sài Gòn. Chuối chín được bọc 1 lớp nếp bên ngoài gói cẩn thận trong lá chuối và nướng lên. Chuối chín ngọt ở ngoài có nếp giòn rộm. Khi chuối chín đều thì bỏ phần lá chuối bên ngoài, cắt thành khoanh nhỏ, cho ít nước cốt dừa béo béo vào, rắc vài hạt đậu phộng hoặc mè là có ngay món chuối nướng thơm ngon.

Các món ăn vặt vỉa hè Sài Gòn có một mức giá bình dân nhưng hương vị món ăn ngon tuyệt, lạ miệng mà ai đã từng nếm qua thì không dễ dàng quên được. Nhiều khách hàng của du lịch Việt Vui là du khách nước ngoài, khi đi Tour đã hỏi về các món ăn ở Sài Gòn, tất nhiên, không thể thiếu các món ăn vặt đôi khi họ cũng muốn thử qua. Bạn còn biết món ăn vặt vỉa hè nào ở Sài Gòn hấp dẫn nữa, hãy kể ra đây để “ẩm thực đường phố” Sài Gòn thêm phong phú nhé.

Huyền Nga VFT tổng hợp

Nhận xét
Vietfuntravel support

ĐANG CHUYỂN TRANG ĐÍCH

Thực hiện sau 5 giây...

LÊN ĐẦU TRANG